편스토랑 이정현 홍가리비구이 재료와 레시피(홍가리비 손질 방법)

2024년 3월 22일에 방영된 217회 편스토랑에서는 이정현 배우가 출연하여 다양한 홍가리비 요리를 선보였습니다. 그중 홍가리비 구이도 선보였는데요, 숯불 없이도 비린내를 잡고 소스를 더해 더 맛있는 편스토랑 이정현의 홍가리비구이!

오늘은 비린내를 잡아 더 맛있는 홍가리비구이 재료와 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

편스토랑 이정현 홍가리비구이 재료

 

 

 

 

✅ 홍가리비 500g

✅ 버터 20g

✅ 모차렐라 치즈

✅ 초고추장 3T

✅ 케첩 3T

✅ 양파 1/4개

✅ 청양고추 1개

✅ 다진 마늘 1t

✅ 파슬리가루

 

 

 

 

 

 

편스토랑 이정현 홍가리비 손질방법

 

 

 

 

1. 홍가리비가 담긴 대야에 물을 넣고 소금 1T를 넣어 30분 정도 해감합니다.

 

 

 

 

 

 

2. 가리비의 껍질을 솔을 이용해 깨끗이 닦습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

편스토랑 이정현 홍가리비구이 만드는 방법

 

 

 

 

1. 찜솥에 홍가리비를 넣고 레몬 슬라이스를 쏙쏙 넣고 청주를 한 바퀴 두르고 쪄줍니다.

※ 비린내 제거를 위해 한 번 찐 뒤 굽습니다.

 

 

 

 

 

 

2. 한쪽 껍데기는 떼로 프라이팬에 올린 뒤 버터조각과 모차렐라 치즈를 올립니다.

 

 

 

 

 

 

3. 뚜껑을 덮고 치즈가 살짝 녹을 정도로만 중불로 구워줍니다.

 

 

 

 

 

 

4. 양파 1/4개와 청양고추 1개를 잘게 다진 뒤 볼에 넣고 다진 마늘 1T, 초고추장 3T, 케첩 3T을 넣고 섞어 소스를 만듭니다.

 

 

 

 

 

5. 팬의 불을 끄고 토치로 치즈를 마저 녹여준 뒤 접시에 놓고 미리 만들어 둔 소스를 올려주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

오늘은 편스토랑 이정현의 홍가리비구이의 재료와 레시피를 알아보았습니다. 비교적 저렴한 재료인 홍가리비로 버터와 치즈, 소스를 얹어 더 고급스러운 요리가 되었는데요, 식사 메뉴로도 좋고 안주로도 좋은 홍가리비구이! 가족들과 함께 간편하고 맛있게 즐겨보세요.

 

 

 

 

 

편스토랑 이정현 치킨스테이크 재료와 레시피(만능 바질마요네즈)

 

편스토랑 이정현 만능 바질마요네즈 재료와 레시피